In der Schleppe Brauerei wird ausschließlich Braumalz von höchster Güte verwendet. Der Großteil des eingebrauten Gerstenmalz stammt aus heimischen Anbaugebieten in der Nähe von Klagenfurt, St. Veit und Rosental. Die Auswahl verschiedenster Malzsorten prägt die unterschiedlichen Bierspezialitäten der Schleppe Brauerei in Farbe, Geschmack und Alkoholgehalt. Das Spektrum reicht von leicht malzig bis hin zu ein wenig caramelig - für jeden Biertyp die richtige Note. Neben dem angenehmen Aroma verleiht das Malz den Bieren auch ihre typische Farbe, von goldgelb bis bernsteinfarben.

Die Villacher Brauerei ist sich der Bedeutung der Braugerste als wesentlicher Rohstoff des Genussmittels Bier bewusst. Dies war 2007 Anlass für das gemeinsam mit der Unser Lagerhaus Warenhandels GmbH. und der Landwirtschaftlichen Genossenschaft Klagenfurt - St. Veit - Rosental initiierte Kärntner Braugersteprojekt. Ziel ist die qualitativ hochwertige Produktion von Kärntner Braugerste, eine wirtschaftlich und ökologisch vorteilhafte Kooperation zwischen Industrie und Landwirtschaft. Von der Güte der Kärntner Braugerste ist auch Braumeister Düregger überzeugt. "Unser Motto lautet: Beste Kärntner Braugerste für bestes Kärntner Bier."

Die Auswahl verschiedenster Malzsorten prägt die unterschiedlichen Bierspezialitäten der Villacher Brauerei in Farbe, Geschmack und Alkoholgehalt. Das Spektrum reicht von leicht malzig, süffig bis kräftig und malzbetont bis hin zu ein wenig caramelig - für jeden Biertyp die richtige Note. Neben dem angenehmen Aroma verleiht das Malz den Bieren auch ihre typische Farbe. Die Farbpalette erstreckt sich von goldgelb bis bernsteinfarben über leicht rötlich bis hin zu kräftig dunklen Tönen.